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1、 將本品與食品原料直接混勻使用。

2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏狀后，再與其它食品原料混合使用。

3、 參考 GB 2760-2011 ，按規定適量使用。

吸取1.0 mL試樣溶液，置于試管中。另取1.0 mL水放入試管中作為對照。對此兩試管溶液和A.6.1.2中5個裝有標準溶液的試管按如下操作進行處理：

a.加入1滴硫酸銅試液，迅速加入9.0 mL硫酸，緩慢轉動，松開試管塞，在90 ℃水浴中加熱5min后立即在冰水浴中冷卻5 min至20℃以下，加3滴對苯基酚試液，立即搖動，于30 ℃水浴中加熱30 min，在這段時間內搖動兩次以使試劑分散。

b. 將試管放入90℃水浴中維持90 s，取出后立即放入冰水中迅速冷卻至室溫。盛于1 cm 吸收池中，用適當的分光光度計在570 nm處測定吸光度。據此對照標準曲線即可求得試樣溶液中的乳酸量（μg）。