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 檸檬酸鉀是目前最常用預防結石的藥物，研究發現尿中的酸堿值和檸檬酸值與的形成有非常密切的關系。在酸性尿液(pH<5.5)中,尿酸的溶解度極低，容易造成尿酸結石;而在堿性尿液中(pH>7)，則極易形成磷酸鈣或磷酸鎂結石。63%的尿中Chemicalbook檸檬酸低于正常值，而檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值，故對于尿酸結石，低檸檬酸鈣和腎小管癥引起的鈣有非常的效果。但這樣會造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低，這是由于檸檬酸鉀不但補充了檸檬酸，而且也補充了鉀的緣故。

用途：酸度調節劑、螯合劑、穩定劑等。我國規定檸檬酸鉀可用于各類食品，按生產需要適量使用。上，它可以用來控制來自或尿酸或胱氨酸，用于及堿化尿液。