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中文名稱：低聚半乳糖 

來源：牛乳中的乳糖

性狀：白色結晶性粉末。低聚半乳糖具有耐酸性、耐熱性。

產品用途；

     低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。

     食品工業應用：

     低聚半乳糖在食品工業中廣泛的應用于烘培食品,乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點 調味品中。應用于烘培食品不僅能改善食品風味、質地及色澤，嬰幼兒配方奶粉中添加GOS。

      在動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工 。

【低聚半乳糖】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

【關鍵詞】

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【公司介紹】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，

醫藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發、生產、銷售，與一體的化工公司。

      “可靠的質量，優質的服務”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有客戶的成功，才有我們的成功。

在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產品和優質服務。