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產品簡介：

    甜菊糖(Stevia Sugar)色澤純白，口感適宜、無異味，是發展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發現并經

我國*、輕工業部批準使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。

　　甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草

和代糖已經有幾百年歷史。國際甜味劑行業的資料顯示，甜菊糖已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食

品，飲料，調味料的生產中。中國是全球最主要甜菊糖生產國。

酒類企業

市場上低度酒、配料酒、果酒、黃酒等越來越受到消費者的歡迎，而作為一種新型的天然甜味劑和調

味劑的甜菊糖苷，正逐漸受到各酒類生產企業的普遍重視，在韓國的燒酒、日本的清酒及國外低度酒、

果酒中應用歷史已達二十多年之久。

在酒中的應用：取代糖精等化學合成甜味劑：*規定，糖精使用量不得超過0.15/kg，其他化學

合成甜味劑必須按規定限量使用，而甜菊糖苷為不會限量使用的甜味劑之一，加工生產中可根據實際

需求添加。同時， 化學合成甜味劑存在著苦味問題。因此，可利用天然甜味劑甜菊糖苷取代糖精用于

各種酒的調味，以改善因使用糖精帶來的苦味。 

此外，甜菊糖苷不僅可以使酒液黏度下降，更利于過濾，而且使用操作方便，節省人力、時間、能源、

易于稀釋摻配，所配制的酒無異味，無雜質沉淀，便于計算等。 

參考用量及應用：由于酒類的理化指標要求較嚴，通過多家酒類生產企業實驗 證實及國外報道顯示，

適用量為0.01-0.05g/kg，這樣可使酒類增醇，清除辛辣味，提高風味，降低粘度，口感清爽的作用更

加顯著。同時如果按需求在啤酒中適當添加甜菊糖苷，可使啤酒的泡沫更加豐富，潔白持久。