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【關鍵詞】

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【公司簡介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，醫

藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發、生產、銷售，與一體的化工公司。

 【產品簡介】

菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一種天然低聚果糖，由<60個果糖單位以P(2—1鍵)連接的果糖復

合物。菊粉微甜，聚合度為2—60，平均為9，鏈長根據植物種類、生長期、氣候及土壤條件的

不同而不同。菊粉極易溶于水，對熱很穩定，pH值較低。菊粉，是一種功能性低聚果糖，也是

一種可溶性膳食纖維。

菊粉可增加黏性，提高食品的水結合能力，改善食品的組織結構，使結構緊密；改善食品的味

覺及口感，并具有持久性，因此在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換用。菊粉是目前發現的易

溶解的膳食纖維之一，溶解性好，10℃水中的溶解度為60g/L，90℃水中的溶解度為330g/L，

特別容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。