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【關(guān)鍵詞】

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【公司簡介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，醫(yī)藥原

料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，與一體的化工公司。

【產(chǎn)品簡介】

• 中文名：赤蘚糖醇

• 外文名：meso-Erythritol

• CAS號：149-32-6

• 分子式：C4H10O4

• 分子量：122.12

   

白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水，因溶解度較

低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，使

用量3%。

焙烤食品

蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料，對于形成焙烤食品特有的組織結(jié)構(gòu)、口感和風(fēng)味具有重要

的作用，是生產(chǎn)焙烤制品不可缺少的原料。特別是糖在焙烤食品的生產(chǎn)中,除了能增加甜味、上色、

提高保藏性以外。