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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- ≥25￥20 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2015-05-16
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 貨號 | 89000 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【關鍵詞】
大豆分離蛋白、大豆分離蛋白生產廠家、大豆分離蛋白的價格、大豆分離蛋白應用、食品級大豆分離蛋白
【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，醫藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發、生產、銷售，與一體的化工公司。
公司致力于人類健康，"集天然資源創造高端精品，以*質量滿足顧客需要"。 公司位于西安市高新技術產業開發區，擁有高科技先進技術和高等專業優秀人才優勢，與多所科研院校緊密合作，已形成多學科、全方位、高層次的技術、管理精英團隊，曾多次承擔國家、省、市級科研項目。充分利用地區自然條件的*資源，歷經多年發展，形成企業的核心競爭力。
浩天公司的名稱“sciphar”即為“科學醫藥”。公司擁有完善的提取、分離、精制干燥設備和技術，具有豐富的生產天然植物提取物的經驗和嚴格的質量控制體系，并建起了完善的銷售服務體系，產品遠銷美國、歐洲、中東及亞太等五大洲，規模居西北和全國前列，贏得良好的國際信譽。
公司堅信質量是企業的生命，整個生產流程從進料-加工-檢驗-出廠-售后服務等各環節都嚴格按照ISO9001：2000質量管理體系進行，“可靠的質量，優質的服務”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有客戶的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產品和優質服務。
【大豆分離蛋白——簡介】
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種,并含有人體氨基酸。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數不多的可替代動乳化性。大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制 大豆分離蛋白工藝作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態穩定。
【大豆分離蛋白——性狀】
白色粉末，是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。
【大豆分離蛋白——用途】
營養強化劑，保水、凝膠。應用在保健食品，水產品、香腸、火腿腸，也應用于罐頭、包子、速凍餃子。
【大豆分離蛋白——應用領域】
1.肉類制品：在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質構和增加風味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。由于其功能性較強，用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質、改善口感的作用。將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中，再將肉塊進行處理，火腿地率可提高20%。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸中，可取帶20~40%的魚肉。
2.乳制品：將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和各種形式的牛奶產品中。營養全面，不含膽固醇，是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋的生產，可以改善冰淇淋乳化性質、推遲乳糖結晶、防止“起砂”的現象。
3.面制品：生產面包時加入不超過5%的分離蛋白，可以增大面包體積、改善表皮色澤、延長貨架壽命；加工面條時加入2~3%的分離蛋白，可減少水煮后的斷條率、提高面條得率，而且面條色澤好，口感與強力粉面條相似。
4.大豆分離蛋白還可應用于飲料、營養食品、發酵食品等食品行業中，對提高食品品質，增加營養，*膽固醇，防止*和*具有獨特的作用。
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