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日化領域

乳酸和乳酸鹽，是人體皮膚和頭發(fā)的天然組分，具有獨特的pH調節(jié)和保濕功能，被廣泛應用于多種日化產品中，如洗浴產品、皮膚護理產品、頭發(fā)護理產品和口腔護理產品等。

（1）護膚品：乳酸鈉是天然保濕因子，人的皮膚角質層中四分之一的成分為乳酸鈉。乳酸鈉用于化妝品中能與別的化學成份形成水化膜而防止皮膚水分揮發(fā)，使皮膚處于輕松濕潤狀態(tài)，防止皺紋產生，被廣泛用作護膚品的滋潤劑。L-乳酸鹽可作為新一代劑，當與其它劑結合使用時會產生協(xié)同效果。

（2）肥皂和沐浴液：乳酸鈉可作為保濕劑用于各種浴洗用品中，如沐浴液，條狀肥皂和蜜。在液體肥皂，香皂和香波中可作為pH調節(jié)劑。此外，添加在條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂。

1.乳酸鈉具有以下特性：（1)降低水活性。（2）具有保水的作用，控制出水，增加出品率。（3）在冷凍肉制品中，有效抑制脂肪氧化。（4）通過與蛋白質的作用，保持蛋白質水分，增加蛋白質的柔軟性，使蛋白質組織膨脹，防止產品老化。（5）乳酸鈉是強堿弱酸鹽，具有很好Chemicalbook的緩沖作用，可以有效調節(jié)產品的pH值。（6）美國食品與藥品管理局認為“安全無毒物質”（GRAS）。2.乳酸鈉保濕特性乳酸鈉具有很強的保濕和防止水分流失的作用，與其它保濕劑相比，受濕度變化影響較小，在低溫、干燥狀態(tài)下也能發(fā)揮高效保濕作用。3.乳酸鈉能抑制微生物生長乳酸鈉能夠大量攝取食品中的自由水，有效降低食品中的水分活性，抑制微生物生長繁殖，延長食品保質期。