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甘草酸一鉀及三鉀是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C42H61O16K。

• 中文名

• 甘草酸一鉀及三鉀

• 分子式

• C42H61O16K

• 毒    性

• LD50

• 用    途

• 甜味劑

甘草酸一鉀及三鉀

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性狀 類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和乙醚。

使用方法

用量 可按生產(chǎn)需要適量用于肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，具體用量參見甘草。

小鼠口服大于10g/kg(bw)。

化學(xué)性質(zhì)類白色至淡黃色粉末，無臭。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的150倍，留甜時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇、乙醚。用途主要用于醫(yī)藥、食品、飲料、保健品行業(yè)。甘草酸二鉀可用于提高兩性霉素B(AMB)的溶出度和藥物在栓劑中的生物利用度。用途Chemicalbook?應(yīng)用范圍：甘草酸二鉀鹽在醫(yī)藥領(lǐng)域，可用于眼藥水、藥膏；在化妝品行業(yè)，可用于防曬、膏霜、護(hù)膚水、乳液等；在日化行業(yè)，可用于牙膏；在食品行業(yè)，可用于運(yùn)動飲料補(bǔ)鉀劑、甜味劑、保鮮劑、增香調(diào)味劑。生產(chǎn)方法以甘草為原料，用水抽提后加氫氧化鉀或碳酸鉀進(jìn)行完全中和而得。