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甜菊糖苷甜菊糖，又稱甜菊苷，化學式為C38H60O18，是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出來的一種糖苷。甜葉菊原產于巴拉圭和巴西，它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。

• 中文名

• 甜菊糖

• 外文名

• Stevia

• 別    名

• 甜菊糖苷、甜菊苷

• 來    自

• 甜葉菊

• 應    用

• 食品、飲料、調味料的生產

• 化學式

• C38H60O18

• 分子量

• 804.872

  CAS登錄號

• 57817-89-7

• EINECS登錄號

• 260-975-5

• 外    觀

• 白色或微黃色粉末

• 密    度

• 1.53 g/cm3

• 熔    點

• 198 ℃

• 沸    點

• 963.3 ℃

• 閃    點

• 290.3 ℃

• 水溶性

• 易溶

• 安全性描述

• S22；S24/25