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有學者研究了三氯蔗糖與蔗糖、阿斯巴甜、糖精、安賽蜜在甜味、苦后味、酸味、體積感、甜后味及非甜后味等方面的區別，發現三氯蔗糖與蔗糖的味感最為接近，這說明了三氯蔗糖的問世代表了高甜度甜味劑的成就。在一些食品生產應用中，阿斯巴甜滋味口感不錯，但是易分解，不穩定；甜蜜素、糖精安全性受到一定程度的爭議，且易產生后苦味；所謂的“蛋白糖”成分不一，安全性差，使用易造成糖精和甜蜜素超標；糖醇類甜味劑甜度低，使用成本高，且溶解吸熱大于蔗糖，雖然易產生清涼感，但口味異于蔗糖的甜熟感。而三氯蔗糖甜味感非常接近蔗糖，對熱、酸、堿十分穩定，安全性高。它的優點主要有：高甜度，為蔗糖的400～800倍；安全無毒，不會對人體產生副作用，通過了美國FDA的認證；低熱量，可用于不能食用營養型甜味劑的人群，如、人等。

同時亦不會引起，有益牙齒健康；穩定性好，可以長期儲存，并且在高溫食品加工過程中甜味不會受到破壞；甜味純正，與蔗糖甜味相似，不會像其他某些強力甜味劑那樣會產生苦后感及異味；價格便宜，相同甜度下為蔗糖價格的1/3～1/2。