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風味延長

在特定的應用和風味體系中，紐甜可地延長、增強產品的口感和香味。紐甜在實際應用過程中，因其修正和某些風味的特性，要求產品重新調整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少20%的檸檬酸用量，而不會影響產品的酸味。

安全性

大量的研究結果表明，紐甜適用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和在內的所有人群。使用紐甜無需對苯酮尿癥特別表明。紐甜在體內可迅速。主要的代謝途徑是通過人體產生的酶使甲酯水解，最后生成脫脂紐甜甜和甲醇。相比于普通食品如果汁、蔬菜、和蔬菜汁，紐甜所分解生成的甲醇量微乎其微。例如，番茄汁中甲醇含量超過含紐甜飲料的200倍。紐甜可隨尿液和糞便地排除體外，不會在人體內積聚。