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羅漢果甜中含有的赤蘚糖醇具有抗齲作用，不被人口腔中變形鏈球菌利用。變形鏈球菌屬于產(chǎn)酸細菌，它與食物成分中的碳水化合物作用時產(chǎn)生酸性物質(zhì)，特別是含蔗糖豐富食物，細菌利用這些糖類可加速繁殖，產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)（葡萄糖在口腔中8h，口腔pH值會降至5）。酸性物質(zhì)與牙釉質(zhì)發(fā)生反應，使牙表面脫鈣、軟化，出現(xiàn)了牙洞，引起，但由于赤蘚糖醇不被這類微生物分解為酸性物質(zhì)，同時還對口腔病原細菌有，因此能起到護齒作用，具有抗性。

羅漢果甜（羅漢果甜甙）(純度> 98 %) 100mg/ kg、200mg/ kg灌胃，可明顯增加小鼠氣管酚紅的排泌量，且呈劑量依賴關(guān)系；羅漢果甜甙以20mg/ml的濃度加蛙食道0.5h 后, 可明顯加強其纖毛細胞運動。羅漢果皂甙(純度50%)8.0g/kg劑量增加小鼠氣管酚紅排泌量，也增加大鼠排痰量(毛細玻管法)。羅漢果甜甙(總甙> 80 %) 0.2g/ kg、0.4g/ kg、0.8g/ kg 灌胃,0.4g/kg、0.8g/kg劑量增加大鼠氣管分泌物的量，即有明顯的作用。