国产免费99_午夜成人鲁丝片午夜精品_美女天堂在线_无码日韩人妻精品久久蜜桃_日韩黄色精品视频_日韩精品欧美_日本真人做人试看60分钟_久久九九中文字幕_免费观看视频毛片_欧美天天搞_亚洲天堂男人av_久久a v视频_一区二区三区毛aaaa片特级_中文字幕av不卡_尹人成人网_国产无套粉嫩白浆内精品_日本偷偷操_怡红院免费的全部视频_三级精品在线_97人人模人人爽人人澡

肉類嫩化劑

利用木瓜蛋白酶能裂解肉類中的膠原蛋白和肌肉纖維，而使肉的結構松散。由于木瓜蛋白酶是半胱氨?；鞍酌?，能降解膠原纖維和結締組織蛋白質，它將肌動球蛋白和膠原蛋白降解成為小分子的多肽甚至氨基酸, 令肌肉肌絲和筋腰絲斷裂, 使肉類變得嫩滑，并簡化蛋白質結構使人體食用后易于消化吸收。

餅干松化劑

利用木瓜蛋白酶的酶促反應, 將面團的蛋白質降解為小分子的膚或氨基酶, 降低了面團的拉伸阻力, 使面團變得柔軟、更有可塑性, 減少彈性, 易于成型。用量視餅干廠的加工方法和面團中蛋白質的含量不同而不同，研究表明每公斤面添加0.6-1.0萬單位/ 克為佳。