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試劑和材料

100g/L碘化鉀溶液；韋氏溶液（取一氯化碘19.00g,溶于由700mL 冰乙酸和300mL 四氯化碳配成的混合液1000mL中,如溶液不澄清,則過濾。貯于陰涼暗處。配制溶液所用物品和器皿均需干燥）；0.1mol/L硫代硫酸鈉標準滴定溶液；10g/L淀粉指示液。

稱取約3g試樣，至0.001g，置于300mL具塞玻璃瓶中，加四氯化碳10mL，再用移液管吸入韋氏溶液25mL，搖勻，塞緊塞子，于陰涼(20 ℃~25 ℃)暗處放置30min，加碘化鉀溶液15mL和水100mL，然后在強烈搖動下用0.1mol/L硫代硫酸鈉標準滴定溶液滴定至黃色接近消失，加淀粉指示液1mL~2mL，并繼續滴定至藍色消失為止。同時作空白試驗。

游離酸（以辛酸計）的測定

試劑和材料

0.1mol/L氫氧化鈉標準滴定溶液；95%乙醇；10g/L酚酞指示液。

分析步驟

稱取試樣5g，至0.001g，置于錐形瓶中，加95%乙醇50mL，加熱使其溶解后滴入2滴~3滴酚酞指示液，立即以氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至呈微紅色，維持30s不褪色為終點。