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化學合成法DL-絲氨酸可有以羥基乙醛為原料的合成法等，然后拆分得L-絲氨酸。以羥基乙醛為原料的合成法以溴代丙二酸二乙脂為原料的合成法以乙烯基化合物為原料的合成法方法四、酶法以化學合成DL-絲氨酸的中間體DL-2氧代噁Chemicalbook唑烷-4-羧酸(DL-OOC)為原料，使用睪丸酮假單胞菌生產的L-OOC水解酶或從枯草桿菌生產的OOC消旋酶作用，生產L-絲氨酸。DL-2-氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)[L-OOC水解酶或消旋酶]→L-絲氨酸。

試驗一：L-絲氨酸能改善神經功能，減輕空間學習和障礙，增加損傷側腦組織再生神經干細胞，微血管和星形膠質細胞數目，增加神經再生相關因子的含量。

試驗二：L-絲氨酸能提高后腦內SOD活性,降低MDA以及TNF-α、IL-6的水平,同時改善細胞超微結構.在一定時間窗內，L-絲氨酸具有明顯的神經，其機制可能與降低氧自由基損傷,減輕反應有關。

試驗三：L-絲氨酸或其可藥用鹽可制備用于預防，及神經組織損傷藥劑。研究發現L-絲氨酸能改善性小鼠的神經功能評分,減少損傷后腦組織缺失,同時能明顯減輕海馬神經元變性壞死,改善功能,其作為神經保護藥物在所致的急性損害中的應用。