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生姜，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經。具有解表、、溫肺、的，常用于，脾胃寒癥，，肺寒，解魚蟹毒。

選肥大無嫩芽的新鮮姜切片，用沸水燙5～6分鐘，使姜內的淀粉潤潔。然后每100千克鮮姜用硫磺1.5千克進行5分鐘左右的熏硫溜，爾后用冷水洗凈，再送入烘干室內烘干，溫度以65℃～70℃為宜。烘時溫度應逐漸上升，免得淀粉糖化、變質發黏。經過烘干，即得姜片干成品。

歸經歸肺、脾、胃經。

解表，，溫肺，。

，脾胃寒癥，，肺寒，解魚蟹毒。

用法用量

煎服，3~10g，或搗汁服。