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食用價值

薄荷具有和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

藥用價值

薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治喉痛，，痛，，皮膚搔癢，不透等癥，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。

薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣并具有多種藥性，可、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、、、和等。大量食用薄荷可導致，但小劑量食用卻有助于睡眠。