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 操作吸取上述標(biāo)準(zhǔn)液和試樣液1ml，分別放入二圓底蒸發(fā)瓶中。各瓶各加內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)1m1，在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上用60℃水浴蒸發(fā)至干。使各干燥殘?jiān)苡?ml吡啶中，再各加醋酐1m1，在回流下煮沸1h，使之全部乙酰化。各取1μl注入色譜儀，并測(cè)定相應(yīng)峰值。然后按下式計(jì)算木糖醇的百分含量：100×Ws／Wu×Ru/Rs其中，Ws為標(biāo)準(zhǔn)液中參比標(biāo)準(zhǔn)木糖醇的質(zhì)量(mg)；Wu為試樣制備液中試樣的質(zhì)量(mg)；Ru和Rs為分別由試樣液和標(biāo)準(zhǔn)液所得自內(nèi)標(biāo)液的赤蘚糖醇所得相應(yīng)峰面積之比。然后再按水分測(cè)得Chemicalbook值校正以無(wú)水基計(jì)的含量(%)毒性可安全用于食品(FDA，§172．395，2000)。ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。LD5022000mg/kg(小鼠，經(jīng)口)。使用限量GB2760—2000：糖果、糕點(diǎn)、飲料、果醬、均GMP；八寶粥罐頭35g/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）木糖醇食品甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）