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 1.馴鹽效果：當甘草甜味素162配合其它輔助配料使用時，會使咸味很重的食品口感變得更柔和，使食品的后味更醇和美味。2.增進口感：在果汁飲料或其它碳酸飲料的產品內配合使用甘草甜味素162會讓口感變得清涼可口。在涼果、蜜餞、龜苓膏、檳榔中使用能有效突出產品風味，令其甘甜味綿長，倍添美味。3.調味效果：在食品中適當地添加甘草甜味素162能有效顯現食品的原味，呈天然效果。4.適用范圍：果汁、飲料、糖果、果凍、龜Chemicalbook苓膏、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜,醬腌菜、肉食品加工等應用1、用在啤酒和飲料中，可以克服多用糖引起的發酵、酸敗等特點。2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有殺菌、潔齒、、潤候等。3、應用在醬油中，可以增加醬油的風味，起到增甜、優化產品的。4、對調味品還有增效、防腐敗霉變、防沉淀、上色等作用，應用于腌制品具有增甜香抑腥臭，還可以在腌制過程中避免因加糖而引起的發酸腐敗、變色、硬化等弊端。