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 菊粉，又名菊糖，是由D-果糖經(jīng)β-(2，1)糖苷鍵連接而成的鏈狀多糖，末端常含有一個(gè)葡萄糖基，菊粉對(duì)人體健康大有裨益：有助于控制血糖水平，適宜于人食用，不引起血糖波動(dòng)，降Chemicalbook的量，控制，減小的危害，增殖內(nèi)的雙歧桿菌，預(yù)防，促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，防；在食品工業(yè)中，菊粉成功應(yīng)用在乳制品、面包、糖果、飲料和調(diào)味料等領(lǐng)域。

 菊粉對(duì)人體健康大有裨益：有助于控制血糖水平，適宜于人食用，不引起血糖波動(dòng)，的量，控制，減小的危害，增殖內(nèi)的雙歧桿菌，預(yù)防，促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，防，在食品工業(yè)中，Chemicalbook菊粉成功應(yīng)用在乳制品、面包、糖果、飲料和調(diào)味料等領(lǐng)域，例如菊粉吸濕性強(qiáng)，在食品加工中利用這一點(diǎn)延緩水分蒸發(fā)，防止產(chǎn)品變味，延長(zhǎng)食品貨架期和保質(zhì)期，在中國(guó)，隨著人們對(duì)健康的重視，菊粉的開發(fā)利用也逐漸廣泛起來。