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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥325 /公斤
- 25-200¥320 /公斤
- ≥200¥315 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安
- 發布日期: 2021-06-19
- 更新日期: 2023-06-20
主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 13794-15-5 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/袋 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
【公司簡介】 西安浩天生物工程有限公司是一家專業從事甜味劑,維生素系列,酶制類,氨基酸,膠體,增稠劑,酸味劑,鐵鹽,鈣鹽,鎂鹽,鋅鹽,乳化劑,防腐劑,醇糖類等生產、銷售與服務的公司。
【產品信息】
1.簡介
.中文名稱:抑甜劑
其它名稱:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
國際通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
英文名稱: sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式:C10H11NaO4
相對分子質量:218.18
2.性狀
無色呈淡奶油色的晶狀固體
3.用途
1. 對于可以加水的產品,例如月餅、果醬、冰淇淋、糖漿等:甜而不膩
將定量的甜味抑制劑粉末溶解于水中,加水量掌握在甜味抑制劑質量的40~50倍,直接混合入產品配料中,繼續本產品后續的生產即可。
對于月餅,則在餡料生產中期(例如起鍋前50~60分鐘)加入,然后繼續鏟至餡料符合要求為止。務必甜味抑制劑能均勻分散在餡料中。
例如:設定添加量為萬分之1.6,則每100公斤餡料需要添加16克的甜味抑制劑粉末,可用700~1000克(或毫升)水溶解后加入。
2. 對于不能加水的產品,例如巧克力、部分糖果、奶油涂層等:
將甜味抑制劑粉末直接混合入產品配料中即可,但一定要混合均勻。因為甜味抑制劑的使用量極少,建議使用多步驟逐級混合技術,以達到均勻分布,就像往巧克力產品中添加色素、香精一樣的方法加入。
3. 如果和白糖直接混合,添加量掌握在白糖質量的萬分之5.5~6.5左右,即10噸白糖加5.5~6.5公斤甜味抑制劑,混合均勻即可。
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